ПН-ПТ с 9:00 до 19:00
cart
0
0 товаров
0 грн
Фильтр по цене:
Производитель
Консервант
Состояние
Категория продукта
Артикул

Красная Икра Форель

Икра форели икорник в/с 500 грамм пластиковый контейнер
Икра форели Икорник В/С 500 грамм пластиковый контейнер ..
800 грн
Икра форели икорник 250 грамм пластиковый контейнер
Икра форели Икорник 250 грамм пластиковый контейнер ..
400 грн
Красная икра форели золотая унция 500 грамм
Красная икра форели Золотая унция 500 грамм..
799 грн
Икра форели кошерная zarendom premium - зарендом премиум стекло банка 100 грамм
Красная лососевая икра форели кошерная Zarendom premium - Зарендом премиум стекло банка 100 грамм..
199 грн
Икра форелевая кошерная zarendom premium - зарендом премиум стекло банка 200 грамм
Красная лососевая икра форелевая кошерная Zarendom premium - Зарендом премиум стекло банка 200 грамм..
375 грн

Купить икру форели, в первую очередь, стоит любителям «посолонее». Вкус с приятной горчинкой дополняется заметной, в сравнении с другими видами лососевых, соленостью. Оттенить и разбавить ее можно мягкими сырами (например, рикоттой). Морепродукты, яйца, сливочное масло, зелень, сметана – традиционные комплименты. Блины, драники, бутерброды – подходящие блюда для начинки. Икринки маленькие, немного слипаются, поэтому для украшения лучше выбрать другой вид. Однако икра с форели прекрасно подойдет для душевных посиделок под бокал белого вина или брюта. Приятным дополнением будет относительно невысокая стоимость – ниже популярных видов. Большим успехом в Украине продукт не пользуется, и совершенно зря. Дайте ему шанс – нежные, чуть горчащие зернышки с приятно соленым послевкусием найдут путь к сердцу.

Магазин Redfish позаботиться, чтобы на вашем столе была свежая икра форели, и вам не придется за нее переплачивать. Предлагаем продукцию известных мировых, российских марок по адекватной цене. Кликайте на товар, узнавайте подробности, а за дополнительной информацией не стесняйтесь обращаться к нашим менеджерам. Телефоны для связи указаны вверху страницы, адрес электронной почты в разделе «Контакты».

Икра форели ярко-оранжевая, иногда с желтоватым оттенком. Немного липкая, диаметр икринок два-три миллиметра. Вкус солоноватый, слегка горчит.

Характеристика продукта

Форель обитает в Белом, Баренцевом, Балтийском, Каспийском и Черном морях, но наибольшая концентрация у побережья Карелии и Кольского полуострова. Средняя длина рыбины семьдесят сантиметров, масса в пределах одного-пяти килограммов. Редко попадается форель весом до двенадцати килограммов.
На нерест идет на второй-третий год жизни. Он начинается в октябре и продолжается до февраля. Средняя самка дает три-четыре тысячи икринок. Оранжевых, с легкой краснотой или желтизной. Икра форели мелкая, редко больше трех миллиметров в диаметре. Соленая на вкус и немного горчит.

Польза икры форели

Содержит белок, который организм усваивает легче мясного и молочного, а также омега три и шесть, комплекс витаминов и макро-, микроэлементов. В икре высокая концентрация йода, кальция, фосфора, железа, магния. Есть витамины группы В, а также А, D и E. Купить икру форели стоит для укрепления иммунитета и других полезных свойств:

  • уменьшает уровень холестерина, предупреждая развитие атеросклероза;
  • улучшает состояние сердца и сосудов;
  • повышает сопротивляемость стрессам и борется с бессонницей;
  • укрепляет кости, ногти и волосы;
  • положительно влияет на состояние кожи;
  • восполняет нехватку железа у беременных и больных с анемией, вызванной дефицитом элемента.

Энергетическая ценность сто граммов – двести сорок пять килокалорий. Икра сочетается с морепродуктами, подходит как начинка для блинов, бутербродов и драников. 

Как правильно выбрать натуральную икру форели

  • Сверяйте дату производства с периодом нереста.

В отличие от других лососевых форель не ждет прихода весны или лета – нереститься в осенне-зимний период. Начинается он примерно в сентябре, но основной промысел приходится на октябрь-ноябрь, реже – декабрь-февраль. Сравните эту информацию с числами на банке: несовпадение укажет на использование замороженного сырья. Качественная красная икра форели производится в течение нескольких часов после вылова тут же на корабле. В противном случае вы получаете продукт, который заметно уступает в пользе и вкусовых свойствах.

  • Изучите тару, этикетку.

Производитель обязан указать информацию о рыбе, месте вылова, составе продукта, сроке годности, сорте (1 или 2). Смотрите, чтобы этикетка выглядела опрятно, а буквы, цифры – четко. Продажа форелевой икры осуществляется в пластиковой, стеклянной, жестяной таре. Последняя предпочтительна многими производителями из-за удобства транспортировки и дешевизны, но удостовериться в качестве продукта сможете только дома. Однако есть несколько приемов: дата должна быть выпуклой, при встряске банки не должно быть хлюпов. Жидкость внутри любой тары говорит о чрезмерном использовании солевого раствора – это признак плохого качества. Пластик и стекло позволят оценить вид икринок.

  • Проверьте икринки на соответствие описанию.

В интернет-магазине Редфиш представлена продукция первого сорта, то есть красная икра форели будет однородной по цвету, цельной, без пленок, сгустков, лишь немного липкой. Прозрачный контейнер позволит увидеть зернышки во всей красе. Они будут ярко-красными  (иногда встречается темно-желтый окрас), мелкими (2-3 мм). Дома проверьте аромат – ненавязчивый, не должно быть рыбного запаха, –  вкус – соленый с небольшой горчинкой, никакой кислоты.  Икра форели натуральная может быть проверена замачиванием в кипятке – зернышки не должны растворяться, иначе это подделка и употреблять ее в пищу нельзя.

  • Учитывайте состав.

Соль – важнейший при производстве продукта ингредиент. Это консервант, но используют его для первичной стерилизации. В одиночку соль не сохранит свежесть содержимого – такая баночка простоит максимум 4 месяца. Требуется специальная технология или дополнительные консерванты. Хотите купить икру форели без добавок? Ищите значок «шоковая заморозка». Она сохраняет целостность оболочек, максимум полезностей, продлевает срок годности до года. Использование консервирующих веществ дешевле, проще, но и безопасно.

Украина допускает добавки Е200, Е211, Е239 в концентрации 0,1%. К первой вопросов нет, но вы могли слышать о вреде двух других – бензоата натрия и уротропина, соответственно. Е211 обвиняют в канцерогенности при контакте с аскорбиновой кислотой (есть исследования о влиянии на печень и нервную систему). Сообщается, что одним из веществ распада Е239 является формальдегид. Звучит жутковато, но негативные эффекты наблюдаются при поедании икры в огромных количествах –  значительно превышающих рекомендованные 50 г в день. При соблюдении указанных концентраций и норм потребления оба консерванта безопасны. Кроме того, чаще производитель использует не вызывающий беспокойств Е200 – такая продукция представлена в каталоге. Внимание стоит обратить и на содержание соли – не больше 4-6%.

  • Будет лучше купить икру форели известного производителя.

Выберите известную марку, чтобы защититься от низкого качества. Интернет-магазин Редфиш предлагает продукцию известных российских, американских (или выловленных у берегов Аляски) производителей. Например, бренд Zarendom, знаменитый премиум-качеством, имеет главный офис в Германии, но производство идет у американского побережья. Цена икры форели популярной марки выше, зато вы будете уверены в приобретаемой продукции. На этикетках российских баночек обязательно идет значок ГОСТ.

Купить икру форели по лучшей цене

Совершенно напрасно этот вид лососевых проходит незамеченным для большинства украинцев. Любите соленую рыбку? Тогда чуть солоноватая, с изысканной горчинкой икорка не разочарует. Большим плюсом станет относительно невысокий ценник. Он станет еще ниже благодаря акциям и постоянным скидкам от Redfish. Действующие специальные предложения вывешиваются на главную страницу сайта, предлагаем бесплатную доставку (подробности во вкладке «Оплата и доставка») и сотрудничество оптовым покупателям на выгодных условиях. Форелевой икры стоимость снизится на 2% при заказе от 2000 грн, на 4%, если сумма больше 4000 грн. Также получаете бонус за самовывоз (Киев, Кропивницкий) – информация подробнее расписана в разделе «Продукты оптом». Регулярно обновляем ассортимент, устраиваем акции – следите за новостями, покупайте только качественное!