Икра стерляди

Черная икра стерлядь  – один из самых доступных видов осетровых. Имеет мягкий вкус с ореховыми нотками и серый с оливковым отливом цвет. Икринки мелкие, в меру рассыпчатые. Накладывайте их ложкой на смазанный маслом хлеб, дополните вкусовую композицию глотком охлажденного брюта или ледяной водки – и ощутите блаженство, ранее доступное только аристократам.

Купить в Украине икру стерляди по адекватной цене можно в нашем магазине Редфиш. Работаем напрямую с производителями, имеем всю необходимую документацию, консультируем покупателей и доставляем в течение 1-2 рабочих дней почтой или курьером. Подробности оплаты, доставки, возврата/обмена и заказов оптом ищите в соответствующих разделах. Возникшие вопросы не стесняйтесь задавать менеджерам. Телефоны для связи вверху страницы, во вкладке «Контакты» адрес электронной почты.

Вкусовые особенности деликатеса

Икринки, как и сама рыба, мелкие – 1-1,5 мм, но на вкусовые качества это не влияет. В черной икре стерляди тонко чувствуется сливочность с ореховым послевкусием. Ее приятно смаковать, выискивая оттенки вкуса. Хотите более выраженный смак – возьмите пастеризованный продукт. Оболочка зернышек приобретет упругость, а орехово-сливочный вкус – насыщенность.

Икорку традиционно подают в стеклянной или фарфоровой пиале. Пресный крекер, тост или просто порезанный белый хлеб с маслом идут комплиментом. Разнообразить блюдо можно зеленью, крем-фрешем, мягкими видами сыров, сваренными вкрутую яйцами перепелки, свежим огурчиком или оливками. Используйте эти компоненты при создании канапе и других закусок, добавьте сок лимона для пикантности.

Польза икры стерляди

Стерляди икра  содержит высокие дозы витаминов группы К, В (пантотеновая, фолиевая кислота, тиамин, кобаламин, пиридоксин), ретинола, токоферола и витамина D, который у украинцев часто в дефиците. В химическом составе полезный холестерин, 20 минералов (йод, железо (66% дневной потребности), магний (75% потребности), калий, фосфор и т.д.). Благодаря этому даже 1-2 ложки каждый день положительно влияют на организм:

• иммунитет эффективнее борется с инфекциями и вирусами;
• уменьшается риск патологий сердца, сосудов, щитовидной железой;
• улучшается работа мозга и состояние покровов тела;
• укрепляется костная, нервная система;
• поддерживаются в норме обменные процессы, от которых напрямую зависит работа органов и самочувствие.

Пищевая ценность

В 100 г черной  икры стерляди содержится 29 г белка, 10 г жира и около 200 ккал. Протеин насыщен всеми необходимыми организму незаменимыми аминокислотами. Жиры богаты на омега-3, омега-6, линолевую кислоту. Продукт питательный, поэтому даже пару ложек принесут пользу. Из-за высокой концентрации соли не рекомендуется употреблять более 50 г в день.

Как выбрать натуральную икру стерляди

Икры стерляди цена, в среднем, ниже, чем других осетровых – 1800-2000 грн за 100 г. На стоимость в большей степени влияет бренд, метод добычи (забойный, прижизненный), способ консервирования (пастеризация, консерванты). Но даже если брать самый дешевый вариант, ценник без акции едва ли упадет ниже 1400-1500 грн. Всегда внимательно проверяйте товар, производителя, продавца. Прежде чем икру стерляди купить, убедитесь:

• Вид икринок соответствует описанию. Прозрачная тара позволит изучить зернышки – обратите внимание на цвет (серо-оливковый), размер (1-1,5 мм), липкость/клейкость (икринки умеренно рассыпчатые), однородность (зерна один в один должны насторожить). Белый налет, насыщенно темный, черный окрас, много жидкости в банке говорят о подделке, некачественном товаре. Дома проверьте запах: икринки тонко пахнут морем, но выраженный морской, селедочный аромат подскажет, что употреблять такой продукт не стоит. Последним шагом проведите тест с кипятком: опустите пару зерен в воду – они не должны растаять или окрасить жидкость.
• Использованы безопасные консерванты. Можно икру стерляди купить пастеризованную, другой способ сохранить свежесть на год – консерванты. Разрешено использование ЛИВ-1 (сочетание сорбиновой и аскорбиновой кислоты, самый лучший вариант), Е-285.
• Маркировка выполнена правильно: цифры на жестяной банке выпуклые, указаны тип и вид рыбы (осетровые, стерлядь), адрес производства, контактные данные компании. Рыбу разводят в аквафермах из-за значительного сокращения популяция в природе, это не исключает забойный метод производства.
• Компании-производителю можно доверять. Иногда достаточно вбить в поисковую строку браузера название, чтобы получить исчерпывающую информацию о фирме. Однако крупные бренды могут заметно завышать икры стерляди стоимость, вы можете не знать о достойных украинских, зарубежных марках. Хотите сэкономить и не попасть на подделку – спрашивайте сертификаты. Магазин Редфиш предоставляет по запросу.

Купить икру стерляди по лучшей цене

Рассчитываем на долгосрочное сотрудничество, поэтому огромным наценкам предпочитаем постоянные скидки, акции и бонусы на оптовые закупки. Икра стерляди цена снижается на 2% при заказе от 2000 грн, на 4% – от 4000 грн. Воспользуйтесь услугой самовывоза – получите максимальную скидку и сэкономьте на доставке! Следите за новостями, а для уточнения деталей звоните по указанным вверху страницы номерам. Оплачивайте онлайн или воспользуйтесь услугой наложенного платежа, чтобы убедиться в отменном качестве продукции.

Доставка икры стерляди

Отправляем Новой почтой в любой населенный пункт, где есть ее отделение. Предоставляем возможность икру стерляди купить дешевле: самовывоз в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове, Запорожье, Кропивницком сохранит деньги на доставке, и вы получите скидку 4%. Также в перечисленных городах доступна отправка курьером. Выбирайте удобный способ при оформлении заказа, со всеми вопросами обращайтесь к менеджерам по номерам на сайте. Если покупка оформлена до 18.00, отправляем в тот же день.