ПН-ПТ с 9:00 до 19:00
cart
0
0 товаров
0 грн
Фильтр по цене:
Производитель
Консервант
Состояние
Категория продукта
Артикул

Икра белуги

Черная  икра дикого вылова белуга imperial 250 грамм
Черная осетровая икра дикого вылова белуга Imperial - Империал Каспийская 250 грамм жесть банка ..
10568 грн
Черная осетровая икра дикого вылова белужья imperial - империал каспийская 500 грамм жесть банка
Черная осетровая икра дикого вылова белужья Imperial - Империал Каспийская 500 грамм жесть банка..
21130 грн
Черная осетровая икра белуги lemberg - лемберг германия 100 грамм
Черная осетровая икра белуги Lemberg - Лемберг Германия 100 грамм..
1500 грн
Черная икра дикого вылова белужья imperial -  125 грамм
Черная осетровая икра дикого вылова белужья Imperial - Империал Каспийская 125 грамм жесть банка ..
5284 грн
Черная Икра Белуги
Черная икра белуги темно- или серебристо-серая. Тает во рту, оставляя ореховое послевкусие. Аромат..
285 грн
Черная  икра дикого вылова белужья imperial  50 грамм
Черная осетровая икра дикого вылова белужья Imperial - Империал Каспийская 50 грамм жесть банка ..
2113 грн
Икра черная осетровая белуги 50 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая белуги 50 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
3500 грн
Икра черная осетровая белуги 28 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая белуги 28 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
1960 грн
Икра черная осетровая белуги 20 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая белуги 20 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
1400 грн
Икра черная осетровая белуги 100 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая белуги 100 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
7000 грн

Истинное «черное золото» – икры белуги цена самая высокая среди всех осетровых. Но сливочная нежность с ярким ореховым послевкусием стоит своих денег. Кроме того, это один из самых полезных продуктов: высокие концентрации витаминов группы В, антиоксидантов, незаменимых аминокислот и полезных жиров. Даже 1-2 ложки станут ценной надбавкой к базовому рациону.

Белугу разводят только в аквафермах. Неконтролируемая добыча в природных условиях привела к резкому сокращению популяции. Дикий промысел полностью запрещен, поэтому производители создают искусственные заводи, обеспечивают рыбу кормом, забоятся о ее здоровье. Пройдет 15 лет, прежде чем наступит период нереста, и эта икра из белуги будет иметь наименьшую стоимость и ценность. Рыба живет более 100 лет, с каждым годом вкус зернышек приобретает новые оттенки. Самая дорогая – «золотая» – икра добывается как раз из столетних особей. Ее цена исчисляется тысячами долларов.  

Цвет зернышек с возрастом рыбы меняется от темно-серого до светло-коричневого: чем светлее, тем лучше. Но пускай это не вводит вас в заблуждение: икринки всегда нежные, тающие во рту, с восхитительным орехово-сливочным вкусом. А в сочетании со смазанным маслом хлебцом, охлажденным игристым или ледяной водкой вы ощутите такое наслаждение, что забудете обо всех нюансах выбора черной икры белуги.

Вкусовые особенности деликатеса

Очень мягкий сливочный вкус, который дополняется ореховыми нотками и тончайшим ароматом моря. Из всех осетровых белужья икра имеет самый яркий вкус, поэтому ее приятно просто так есть ложками. Гурманы ценят ее за оттенки, которые в большей мере проявляются с возрастом. Вкусовая комплексность делает ее полноценным блюдом – достаточно выложить черную икру белуги в чашу. Пресные крекеры или ломтики хлеба с маслом станут приятным дополнением. При желании можно добавлять икринки в канапе с крем-фрэшем, свежим огурцом, оливками, мягкими сырами, перепелиными яйцами. Блюдо прекрасно сочетается с другими морепродуктами. Зелень и сок лимона добавят пикантности, а сухое игристое или водка гармонично завершат композицию.

Польза икры белуги

В 100 г одного из самых полезных продуктов содержится 30% суточной нормы ретинола, 26% – витамина D, 7% – витамина PP, 2% – аскорбиновой кислоты. Также купить икру белуги стоит из-за высокой концентрации витаминов группы B. Они необходимы для нормального обмена веществ, пищеварения, работы нервной системы. Продукт содержит тиамин (0,59 мг), рибофлавин (0,3 мг), пиридоксин (0,3 мг), фолиевую кислоту (24 мкг). Последняя обязательна к употреблению женщинам, планирующим беременность, а также во время беременности и кормления. Химический состав икринок состоит из 20 минералов: много железа, фтора, фосфора, натрия, йода, селена и других компонентов, необходимых для нормальной работы организма. С учетом всего описанного выше черная икра белуги:

  • повышает иммунитет;
  • предупреждает развитие болезней сердца, сосудов, щитовидной железы;
  • снижает риск рака, анемии;
  • укрепляет кости;
  • улучшает состояние нервной, пищеварительной, репродуктивной системы;
  • повышает мозговую активность;
  • положительно влияет на кожу, волосы, ногти.

Пищевая ценность

В 100 г продукта 29 г белков, 10 г жиров, 206 ккал. Икорный протеин усваивается легче животного. Дневная норма рассчитывается по формуле «1 г белка на 1 кг веса» – в среднем, даже 50 г икорки достаточно, чтобы закрыть около 25-30% суточной нужды. Еще одна причина купить икру белуги – протеин содержит все существующие незаменимые кислоты: более 60% суточной потребности в триптофане, лейцине, изолейцине, треонине, валине. Полиненасыщенные жиры (омега-3, омега-6, линолевая кислота) закрывают около 30% дневной нормы. Несмотря на высокую питательность потреблять больше 50 г продукта в день не стоит – содержит слишком много соли. Достаточно 1-2 ложки, чтобы насладиться вкусом и извлечь только пользу.

Как выбрать натуральную икру белуги

  • Проверьте зернышки на соответствие описанию. Икры белуги стоимость можно снизить легальными способами (акции, специальные предложения), но чересчур низкий ценник обычно связан с некачественным продуктом. Мимо такого вы сразу пройдете, но как обезопасить себя от дорогой подделки? Не оплачивайте товар, пока не рассмотрите зернышки. Икринки должны быть крупными (3-4 мм), блестящими, серого цвета (оттенок от темного до светлого), слегка слипаться (слишком сухие/клейкие зерна насторожат). Излишек жидкости говорит о злоупотреблении солевым раствором, насыщенно черный цвет, навязчивая однородность, идеальная форма зерен – о подделке.
  • Изучите состав. Пастеризация исключает необходимость использовать консерванты. Последние нужны не прошедшему термическую обработку продукту, чтобы сохранять свежесть до года. Наилучший вариант – ЛИВ-1, получаемый комбинацией сорбиновой и аскорбиновой кислот. Также разрешается использовать Е-285 (тетраборат натрия). Это разрешенный Евросоюзом консервант, но часто потреблять продукты, в которых он содержится, не рекомендуется.
  • Проверьте документацию. Лучший способ убедиться, что икры белуги цена соответствует качеству – спросить у продавца сертификаты.

Купить икру белуги по лучшей цене

Мы считаем, что даже редкие деликатесы должны быть доступными. Регулярно устраиваем акции, предоставляем бонусы за самовывоз, даем скидку на большие заказы. Экономия 2%, если сумма покупки больше 2000 грн, минус 4%, когда заказ больше 4000 грн. Забирайте икру самостоятельно из нашей точки – получайте максимальную скидку. Есть вопросы? Обращайтесь за консультацией по указанным на сайте номерам.

Доставка икры белуги

Можно купить икру белуги с доставкой в любой населенный пункт Украины, где есть отделение Новой почты. В ряде городов доступны опции курьерской доставки и самовывоза. Большие заказы экономят деньги: отправляем бесплатно, если сумма больше 1000 грн. Все оформленное до 18.00 относим на почту в тот же день, доставка занимает до 2 суток.