ПН-ПТ с 9:00 до 19:00
cart
0
0 товаров
0 грн
Фильтр по цене:
Производитель
Консервант
Состояние
Категория продукта
Артикул

Икра бестера

Икра черная осетровая бестер 28 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая бестер 28 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
575 грн
Икра черная осетровая бестер 100 г aquatir - акватир приднестровье
Икра черная осетровая бестер 100 г Aquatir - Акватир Приднестровье..
2300 грн

Икры бестера цена ниже многих видов «черного золота». Обладает нежным маслянистым вкусом с ореховыми нотками, значительной питательностью. Бестер – гибрид белуги и стерляди, выведенный советскими учеными в 50-х. Дает достаточно крупные (2-2,5 мм) икринки серебристо-серого, серебристо-черного цвета. Рыбу выращивают на аквафермах России, США, стран Европы, Японии, Китая, Южной Кореи. Ее запрещено выпускать в природные водоемы к остальным осетровым во избежание смешения видов. Бестер растет и созревает быстрее своих «родителей»: самки нерестятся уже на 5 году жизни, дают от 100 до 300 тысяч икринок.

Основной период производства икры bester – зима-весна, реже – начало лета. Учитывайте это, когда будете изучать этикетку продукта: добыча забойным/прижизненным методом в другое время года должна насторожить. Внимательно осмотрите икринки, запросите сертификаты на продукцию. Магазин Редфиш без проблем представит необходимые документы – обращайтесь по указанным на сайте телефонам или через электронную почту (адрес во вкладке «Контакты»).

Вкусовые особенности деликатеса

Икра бестера напоминает белужью с ее роскошным ореховым послевкусием, только зернышки здесь более маслянистые. Обязательно попробуйте ее с крем-фрешем – популярным во Франции кисломолочным продуктом по типу нашей сметаны. Традиционная подача – бутерброд с маслом и икоркой под ледяную водку или охлажденный брют (подойдет любое сухое белое вино). Продукт также гармонирует с зеленью, свежим огурцом, сваренными яйцами, мягкими сырами, драниками, блинами, другими морепродуктами. Лимонный сок добавляет пикантности, а вот использование льда или чрезмерное охлаждение икры необязательно. Раньше таким способом маскировали появляющийся при долгой транспортировке запах, сейчас для увеличения срока годности используется пастеризация и специальные добавки.

Польза икры бестера

Бестера черная икра богата витаминами группы В: 100 г закрывают около 20% дневной потребности в тиамине, рибофлавине, пиридоксине, фолиевой кислоте, дают 70% пантотеновой кислоты. Высокая концентрация ретинола и токоферола (20-30% суточной нормы), витамина D – более 30%. Разнообразный минеральный состав: 100 г полностью покрывают суточную необходимость в натрии, селене, хлоре, дают более 70% фосфора, магния, около 50% железа и 30% кальция. Стоит купить икру бестер для укрепления здоровья, восполнения и предупреждения дефицита полезных веществ. Регулярное добавление в пищу 1-2 ложек смогут:

  • укрепить иммунитет, кости, нервную систему;
  • улучшить самочувствие за счет восполнения дефицитов и нормализации биохимических процессов в организме;
  • повысить мозговую активность;
  • предупредить развитие рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, щитовидной железы;
  • улучшить вид ногтей, волос, кожи.

Пищевая ценность

100 г икры bester содержат около 23 г белка, 12 г жира и 200 ккал. В протеине все незаменимые и 9 заменимых аминокислот. Особенно высокая концентрация треонина, триптофана, изолейцина – около 70% дневной нормы. Жир содержит полезные полиненасыщенные кислоты (омега-3, омега-6, линолевая кислота), которые часто не дополучаем из еды. 100 г продукта на 30% восполняет эту потребность. Высокое содержание хорошего холестерина, который защищает от болезней сердца, атеросклероза, необходим для усвоения жирорастворимых витаминов, выработки желчи. Съедать за день всю стограммовую баночку не стоит из-за избытка соли, но 10-20 г станут ценной и вкусной помощью организму.

Как выбрать натуральную икру бестера

  • Убедиться, что вид икринок соответствует описанию. Бестера черная икра по мере взросления рыбы меняет окрас от серебристо-черного до серебристо-серого. Икринки достаточно крупные (2-2,5 мм), блестящие, оболочка полупрозрачная. Избегайте продукта с иссиня-черным зерном идеально правильной формы. Большего количества жидкости быть не должно. Дома проведите тест с кипятком: залейте горячей водой пару икринок и наблюдайте результат: подделка разлезется, потеряет форму (использовался желатин) или цвет (подкрашенная щучья икра). Выраженного рыбного запаха, кислоты, горечи быть не должно.
  • Изучить тару и состав. Производитель обязан указать подробную информацию о производстве: метод, адрес, контактные данные. Цифры выпуклые, буквы и этикетка аккуратные и четкие. Если бестера черная икра пастеризована, она хранится не менее 8 месяцев и не требует добавок кроме соли. В не пастеризованные продукты добавляют смесь сорбиновой и аскорбиновой кислот (ЛИВ-1) или тетраборат натрия (Е285). Оба консерванта разрешены в Украине, но первый считается более безопасным. Обратите внимание, что добавки сохраняют свежесть икорки до года только в закрытой банке. 
  • Проверить документы. Продавец должен предоставить по запросу сертификаты на продукцию, иначе смело можете предполагать подделку. За документацией обращайтесь по телефону или на электронную почту.

Купить икру бестера по лучшей цене

Икры бестера цена считается средней среди осетровых. Существуют куда более доступные виды, но нежный сливочно-ореховый вкус с маслянистым финишем и превосходная питательность делают ценник в примерно 2000 грн за 100 г неплохой сделкой. Заказывайте продукт через наш интернет-магазин – получайте бесплатную доставку и скидки. Экономия 2% от суммы больше 2000 грн, 4% – от 4000 грн. Актуальные акции вывешиваем на главную страницу. Подробности по оплате в соответствующем разделе, или ждем ваших вопросов по оставленным на сайте номерам телефонов.

Доставка икры бестера

Купить икру бестер можно с доставкой Новой почтой, курьером или самовывозом. Последние две опции доступны только в некоторых городах: Кропивницкий, Одесса, Запорожье, Днепр, Харьков, Киев. На больших заказах (от 2000 грн) получаете скидку 4%, если самостоятельно забираете заказ с нашей точки. Успейте оформить покупку до 18.00 – отправим в тот же день.