Икра Виноградной Улитки

Икра Виноградной Улитки - цена за 1 кг

Икра виноградной улитки кремового цвета. Вкус нежный и освежающий с грибным послевкусием и лесным ароматом.

Характеристика продукта

Икра виноградной улитки стала популярна в восьмидесятых. Не в последнюю очередь благодаря кулинарным экспериментам шеф-повара Жан-Пьера Фаранка и супругам-фермерам Пьерру, которые первыми наладили торговлю. Они разработали для улиток особый рацион, что увеличило «урожай» икры, а также научились ее хранить. Тем не менее, сбор икры трудоемкий. Улитки приносят в среднем по сто икринок весом три грамма дважды в год, поэтому стоимость икры приравнивается к осетровой. Специальный соляной раствор помогает сохранить свежесть в течение трех месяцев.

У улиточной икры необычный вкус и аромат – освежающий, напоминает осенний лес после дождя. Она полезная, диетическая – девяносто килокалорий в ста граммах.

Польза икры виноградной улитки

Содержит тридцать шесть микро- и макроэлементов, и это в десять раз больше, чем у икры рыбы. Комплекс витаминов В, D, а также антиоксидантов A, E и С. Купить икру виноградной улитки стоит ради экзотического вкуса и укрепления здоровья:

• улучшает состояние сердца и сосудов;
• нормализует работу щитовидки;
• восполняет запасы железа, поэтому икру рекомендуют беременным и больным анемией, которая вызвана дефицитом этого элемента;
• повышает активность организма, помогая легче переносить стресс и избавиться от бессонницы;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.