Икра красная чавычи зернистая 1 кг — SALMON ROE, первый сорт

Икра красная чавыча зернистая 1 кг — SALMON ROE, первый сорт (замороженный, без консервантов)

Брутально крупная зернистая икра чавычи — редкий деликатес премиального качества. Этот лососевый вид славится крупным калибром икринок, насыщенным рубиново-красным цветом и глубоким морским вкусом с маслянистыми нотами. SALMON ROE предлагает продукт первого сорта, шоково замороженный без консервантов — чистый вкус, стабильное качество и максимальная польза.

Почему это стоит попробовать

• Первый сорт: отборное икро-зерно ровного калибра, без примесей и пленок.
• Шоковая заморозка: сохранены структура, вкус и питательные вещества.
• Большое зерно чавычи: выразительный вкус, эстетическая подача.
• Формат 1 кг: выгодно для семейных событий, кейтеринга и HoReCa.
• Надежная тара: крепкий пластиковый контейнер — удобно хранить и фасовать.

• Зерно: большое, упругое, равномерное.
• Цвет: рубиново-красный с естественным блеском.
• Вкус и аромат: чистые морские ноты, легкая маслянистость, длительное послевкусие.
• Текстура: тонкая эластичная оболочка, нежное «лопание» икринок.

• Значения ориентировочные для качественной лососевой икры; могут варьировать в зависимости от партии.

Как подать

Классика — на блинах и тостах со сливочным маслом или крем-сыром. Также — тарталетки, суши-роллы, тартары, канапе с перепелиным яйцом, подача «на лед» с лимоном. Большокалиберная икра чавычи выглядит эффектно в банкетных сетах.

Хранение: при −18 °C. После размораживания — в холодильнике 0+4 °C до 48 часов. Повторная заморозка не рекомендована.

Размораживание (чтобы сохранить зерно): Переложите контейнер из морозилки в холодильник на 10–12 часов (медленная дефростация). Перед подачей выдержите 10-15 мин при +6…+8 °C —  вкус полностью раскроется.

Чем икра чавычи отличается от других «красных»?

Зерно больше, вкус более насыщенный и маслянистый, цвет — более глубокий, рубиновый.

Подходит для суши-меню: Большой калибр и эластичное зерно отлично держат форму в роллах и гункана-маки.

Красная Икра от 5000 До 7000 грн