Чилийские Мидии

Чилийские мидии по вкусу не отличаются от своих китайских собратьев, но на аквафермах Чили более качественная калибровка: размеры моллюсков в упаковках практически одинаковы. Мидии солено-сладкие, их едят в сыром виде или после тепловой обработки. Способов приготовления этого морепродукта множество – допускается даже засолка и копчение. Мидии любят морскую соль и различные соусы, сочетаются с овощами, крупами и макаронными изделиями. Мясо низкокалорийное, но богатое на полезные компоненты: аминокислоты, антиоксиданты, витамины группы В для нормального энергетического обмена, Омега 3, микро и макро-элементы. 

Характеристика продукта

Мидии обитают практически во всех частях Мирового океана, но употреблять улов из моря не рекомендуют. Эти моллюски – природные фильтры, поэтому, пропуская через себя грязную воду, они накапливают значительные дозы токсинов. Современная добыча этого морепродукта происходит на специальных фермах. Чили – второй крупнейший поставщик мидий в мире. Чистота воды здесь тщательно контролируется, чтобы моллюски были пригодны даже для употребления в сыром виде.

Полезные свойства

Чилийские мидии содержат антиоксиданты (ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота), витамины группы В (энергетический обмен, контроль сахара) и D (развитие костной системы, стабильное психоэмоциональное состояние), а также Омега 3, аминокислоты, магний, кальций и калий и другие полезные компоненты. В 100 г мяса всего 77 ккал и 2 г жира. 
Купить чилийские мидии стоит для повышения иммунитета, а также:

• укрепления сердечно-сосудистой и костной системы;
• нормализации обмена веществ;
• улучшения психоэмоционального состояние и работы мозга;
• снижения показателей плохого холестерина и сахара;
• нормальной работы гормональной системы;
• улучшения вида волос, ногтей и кожи.