Ни одно празднование не обходится без закусок, и среди них тарталетки с икрой уверенно занимают почетное место – эффектные, аппетитные и простые в приготовлении, они украшают любой стол.
Ингредиенты (на 12 порций):
- Готовые тарталетки - 12 шт.
- Авокадо (спелый) - 1 шт.
- Сливочный сыр (типа «Филадельфия») – 100 г
- Сок лайма – 1 ст. л.
- Соль - щепотка
- Черный перец – по вкусу
- Красная икра – 2–3 ч. л. на тартолетку
- Веточки укропа или микрозелень — для украшения.
Способ приготовления:
- Кремовая основа. Очистите авокадо и разомните его до кремообразной консистенции. Добавьте сливочный творог, сок лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности – можно воспользоваться блендером для нежной текстуры.
- Формирование тарталеток. Заполните каждую тарталетку кремом из авокадо (приблизительно на 2/3). Удобнее всего это делать кондитерским мешком или чайной ложкой.
- Декор и подача. Сверху выложите красную икру – не жалейте, щедрый слой смотрится элегантно. Украсьте свежим укропом или микрозеленкой.
- Охлаждение (опционально). Если хочешь, охлади тарталетки в холодильнике 15–20 минут перед подачей — крем станет гуще, а вкус еще глубже.
Это идеальный вариант для праздничного фуршета или лёгкого аперитива.
Написать комментарий