Рибна ікра - делікатес, який перетворює будь-яку страву, будь-який стіл. Цінний продукт з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи В, А, D, Е, кальцію, калію, фосфору, магнію та інших мікро-, макроелементів. Перевага - багато користі в малій кількості: достатньо 1-2 чайних ложок на день. Позитивний вплив на здоров 'я - важливий бонус, але ми любимо ці ніжні зернятка за чарівні рецептори відтінку.
Види ікри
Представники чорного сорту:
- Білужжя. Найцінніший продукт за смаковими та поживними властивостями. Вартість відповідна висока. Блискучі крупинки від світло-сірого до чорного - краще, коли світліше. Белуга нереститися на 15 рік життя, живе більше 100 років. Справжній делікатес отримують від найстаріших особин: зернятка купують золотий відтінок. Ікра риби ціна найвища. Продукт без рибного запаху, з ніжним горіховим післясмаком.
- Калужжя. Жирна, велика (3 мм) ікра. Тане в роті, схожа на попередній вигляд. Кольори крупинок змінюються від сірого до чорного, коричневого. Рідкісна.
- Осетрова. Незвичайний вершковий смак з відтінком моря. Малосольна. Колір темний, зеленуватого, жовтуватого, коричневатого відливу: чим старша риба, тим чорніші ікринки. На нерест йде через 10-12 років, тому купівля ікри - дороге задоволення.
- Стерляжа. Темно-сіро-оливкові ікринки. Смаком нагадують попередню, але м 'якше. Один з найбільш доступних варіантів цього сорту.
- Севрюж 'я. Темно-сірі крупинки з тонким йодованим присмаком, приємним рибним ароматом. Поживна, калорійна. Нерест настає на 7-10 рік життя, смакові властивості краще розкриваються на 18-22 рік.
Хочете купити ікру в інтернеті дешевше пари тисяч за баночку? Вибирайте червону! Різноманітність видів лососевих на ваш розсуд:
- Горбуша. Блискучі помаранчеві ікринки 3-5 мм з приємною гірчинкою. Не відноситься до рідкісних видів, смак подобається більшості, ціна дозволяє регулярно ставити її на стіл.
- Кета! Бурштиново-оранжево-червоні зерна з крапинками, що переливаються на світло. Розміри до 9 мм. Ікринки ніжні, клацають і тануть у роті. Жирність висока. Кетова ікра вважається "царською".
- Кижуч. Малинові крупинки 3-4 мм, приємно палаюче післясмак. Вишуканий, поживний, найкорисніший з різновиду червоних. Популяція в десятки разів нижче двох попередніх, звідси більш висока ціна.
- Нерка. Рибна ікра насичено червона, 3 мм, пружна, розсипчаста. Поєднує аромат моря з трохи гірчачим присмаком. Вибір гурманів.
- Форель. Оранжево-жовтуваті липкі зернятка 2-3 мм. Такий солонувато-гірчачий присмак. Відносно недорогий продукт, широкий ареал проживання - немає проблем з видобутком, доступна ціна. Гармоніює з вершковими сирами, молочними продуктами, що допомагає прибрати здану деяким зайву солоність.
- Королівський лосось (чавича). Ексклюзивна, з великими зернами (7-10 мм). Смак делікатний, язик відчуває легку, благородну гіркоту. Популяція падає, тому вартість зростає. Завдяки смаковим властивостям і розкішному вигляду ця ікра на замовлення стане окрасою вашого столу.
Преситилися? Хочете чогось нового? Час експериментів з частинковою ікрою:
- Щуча. Світло-жовта, золотиста. Крупинки 3 мм, розсипчасті. Не дивіться, що цей вид не відноситься до титулованих сортів. Славиться благородним вершково-горіховим післясмаком, ціна помітно нижче всього описаного вище. Використовуйте лимонний сік для розкриття відтінків делікатесу, додавайте в страви з морепродуктами, яйцями, зеленню.
- Виноградні равлики. Щось зовсім інше: кремове, грибне, що пахне лісом після дощу. Ікру складно добувати. Урожай невеликий - молюск дає 3 г двічі на рік, тому ікри риби ціна частіше нижча: вартість можна порівняти хіба що дорогими рідкісними видами. Дієтичний продукт, багатий вітамінами групи B, D, антиоксидантами, 36 мікро-, макроелементів. Користь зрівняється з ікрою риби.
Корисні властивості ікри
Фолієва кислота, вітаміни групи В, А, D, E, F, лецитин, калій, фосфор, магній, залізо, інші мікро-, макроелементи - хімічний склад ікринок різноманітний. 100 г продукту містять 5 добових норм Омега-3, 2 норми йоду, 50%, необхідного в день білка. По частині "білковості" дає фору деяким м 'ясним стравам - яловичина забезпечує приблизно 30% добової потреби, засвоюється важче. Жирність ікринок визначається видом, середня концентрація - 12-13%. Велика частина - поліненасичені жирні кислоти, корисні для здоров 'я і краси. Проаналізувавши склад, робимо висновки щодо користі замовлення ікри:
- Зміцнює імунну систему: імунітет підвищується різноманітним збалансованим харчуванням. Ікринки містять достатньо амінокислот, вітамінів, елементів для закриття багатьох потреб організму;
- Допомагає при залізодефіцитній анемії, проблемах з щитоподібною залозою;
- Позитивно впливає на стан кісток, суглобів, шкіри, волосся, нігтів;
- Покращує обмін речовин за рахунок високої концентрації вітамінів групи В;
- Допомагає завагітніти завдяки фолієвій кислоті, яка обов 'язкова до прийому жінкам, які планують дитину;
- Позитивно впливає на нервову систему, психо-емоційний стан, сон;
- Знижує "поганий" холестерин;
- Стимулює мозкову активність.
Позитивний ефект досягається дотриманням норми споживання - 1-2 чайні ложки/день. Продукт містить досить багато солі, що посилює набряклість, може вплинути на інші специфічні стани. За наявності гострих, хронічних захворювань керуйтеся рекомендаціями лікаря.
Переваги покупки ікри в інтернет-магазині REDFISH
Купити ікру в інтернеті просто, знаючи надійного постачальника. У магазину REDFISH найширший вибір морепродуктів: кожна поставка підтверджується всіма необхідними документами, ви маєте право ознайомитися з ними. Крім асортименту, що включається всі доступні види ікри, пропонуємо:
- Економити на покупці. Спеціальні акції, знижки на великі поставки. Актуальна інформація зазначається на головній сторінці, постійно діючі знижки - у вкладці "Продукти оптом": починайте економити при замовленні від 2000 грн. Стежте за оновленнями, ми намагаємося зробити морські делікатеси якомога доступнішими широкому колу споживачів.
- Зберегти гроші на доставці. Самовивоз (Кропивницький, Київ) заощадить 4% на замовленні, отримуйте безкоштовну доставку кур 'єром при замовленні від 500 грн (подробиці шукайте в розділі "Оплата і доставка").
- Безкоштовно проконсультуватися про товар. Виникли проблеми з вибором ікри, риби, інших морепродуктів? Хочете отримати додаткову інформацію про товар, уточнити терміни доставки, можливості оплати? Використовуйте номери, зазначені вгорі сторінки - телефонуйте, ставте питання менеджерам, у їх розпорядженні найбільш повна інформація. На вкладці "Контакти" вказано адресу електронної пошти, форма зв 'язку - якщо бажаєте, скористайтеся цим способом.
- Безпроблемно повернути/обміняти поставку. Продаж ікри здійснюється відповідно до закону "Про захист прав споживачів", тому протягом 14 днів після купівлі ви без проблем повернете/обміняєте замовлення. Звертайтеся за вказаними вгорі сторінки телефонами або заповніть форму в розділі "Повернення товару".
Натуральна ікра за доступною ціною
Ікри риби ціна залежить від рідкості, складності виробництва, логістичних витрат, тари, бренду. Копнувши глибше, бачимо - розміри зерняток, факт заморозки, змішування сортів, додавання консервантів/барвників, вміст корисних компонентів впливають на підсумкову вартість. Класи "преміум", середній і "економ" формуються з цього розширеного переліку факторів.
Якісна, елітна рибна ікра не коштує дешево. Особливо, якщо говоримо про види, які дозрівають 10-15 років. При цьому молода риба не дає ідеальний продукт. Гурмани чекають, коли смак розкриється максимально. Частіше це ще десяток років. Тоді виходить чудова, що тане в роті ікра з унікальним смаком. Виробництво можна прискорити, що не піде на користь якості, корисним властивостям. У всього є ціна, але ми як посередники готові коригувати підсумкову націнку.
Ви можете купити ікру в інтернеті за адекватною ціною, будучи впевненим, звідки продукт отримали - всі сертифікати/підтвердження в наявність. Замість незрозумілих баночок і заморозок в маркетах, виберіть сервіс, який піклується про клієнта більше, ніж про прибуток - інтернет-магазин REDFISH.
