Зараз купити щучью ікру кожен може дозволити собі, але за часів царів вона була дорогою стравою, яку подавали тільки знатним гостям. Головне тут - правильна засолювання. Якщо все зробити за технологією, виходять розсипчасті бурштинові зернятка з вершково-горіховим смаком. Недобросовісні продавці видають їх за продукт осетрових риб якраз через схожість смакових властивостей. Але магазин Редфіш працює чесно: ретельно відбираємо виробників, надаємо за запитом сертифікати на продукцію. Якщо хочете купити щучью ікру підфарбовану чорним кольором, то знайти її можна саме в цьому розділі. Клікайте на товар, щоб дізнатися більше подробиць. Виникли питання? Звертайтеся за вказаними на сайті номерами, пишіть на електронну пошту (адреса знайдете у вкладці «Контакти»).
Великий плюс - щучої ікри ціна помітно нижче інших сортів. Риба не знаходиться на межі вимирання, зустрічається в багатьох річках Євразії, біля берегів Північної Америки. Нереститься на 4 році життя, дає до 215 тисяч ікринок. Основний постачальник товару - Америка та Європа. У наявність баночки на будь-яку вагу і гаманець.
Смакові особливості делікатесу
Ніжне вершкове, горіхове післясмак сильно нагадують «чорне золото», з тією різницею, що ікра щуки в банку абсолютно не жирна. Але її все так же смачно їсти ложками, закушуючи хлібом з маслом. Добре побризкати соком лимона, можна додати дрібно порубаний зелений лук, сметану. Блюдо прекрасно доповнюють інші морепродукти, свіжі огірки, м'які сири, відварені круто яйця, млинці, деруни. Є більш оригінальний спосіб подачі - по-канадськи. Ікорка замішують з розкришеними сухарями, зеленню, анчоусами, сирим яйцем, додають сік лимона. Форму змащують маслом, присипають сухарями і заповнюють її отриманою масою, зверху додають шар картопляного пюре. Вся ця краса відправляється в духовку на середній вогонь на півгодини. Обов'язково спробуйте цей рецепт, але спочатку звичайно можна купити щучью ікру, щоб просто насолодитися її оригінальним смаком під келих сухого вина.
Користь ікри щуки
Висока концентрація незамінних амінокислот, корисних поліненасичених жирів, хорошого холестерину, різних мінералів. Хімічний склад багатий фосфором, йодом, кальцієм, залізом, натрієм, магнієм, селеном. Містить вітаміни:
- групи B: підтримують нормальний обмін речовин, роботу шлунково-кишкового тракту, нервової, репродуктивної системи;
- А: зміцнює імунітет, знижує ризик раку легенів, підтримує нормальний зір, бере участь в синтезі білків, піклується про здоров'я шкіри;
- Е: антиоксидант, впливає на імунну систему, зміцнює судини, бере участь в синтезі гормонів;
- D: необхідний для засвоєння кальцію, нормального функціонування нервової системи, хорошого психо-емоційного стану.
Купити щучью ікру варто не тільки через чудового смаку, але великої користі для організму. Досить 1-2 ложок в день, щоб помітно поліпшити самопочуття, прискорити заповнення дефіцитів.
Також можете вибрати із ассортименту: Червона Ікра та Чорна Ікра.
Харчова цінність
100 г делікатесу близько 20 г білка, менше 2 г жиру, близько 110 ккал. Протеїн насичений усіма незамінними амінокислотами, які щодня потрібні людині, а також містить 9 замінних. Жирів мало, але значну частину займають корисні поліненасичені жирні кислоти, які часто в дефіциті - лінолева кислота, омега-3, омега-6. Незважаючи на поживність, користь продукту харчуватися тільки їм не варто через високу концентрацію солі. Але з'їдати 10-20 г в день бажано.
Як вибрати натуральну ікру щуки
Щучої ікри вартість нижче багатьох інших видів. Ціна, в основному, залежить від якості засолювання, популярності бренду. Вибір багато в чому визначається вашими особистими уподобаннями, але є кілька загальних правил:
- Огляньте ікринки. Вибирайте баночку з цільними янтарно-жовтими зернятками, що не злиплися в єдину масу, не плавають у рідині. Оглянути продукт можна тільки в склі, тому при покупці жерстяної тари, обов'язково струсіть її. Якщо всередині щось бовтається, значить багато сольового розчину - це ознака низькоякісного товару. Будинки переконайтеся, що ікринки мають приємний рибний запах, не гірчать, не кислий.
- Перевірте етикетку. Виробник повинен вказати детальну інформацію про рибу, методі, місце, дату виробництва (щука нереститися навесні). Найчастіше ви зможете купити щучью ікру пастеризоване, в складі якої не повинно бути добавок. Але іноді виробник замість температурної обробки вибирає консервант - Е200. Концентрація не перевищує 1%, це добавка абсолютно безпечна. Зверніть увагу, що виробник продовжує термін зберігання продукту в закритому вигляді. Після розтину баночки, рекомендується з'їсти вміст протягом 2 діб.
- Попросіть документи на продукцію. Сумлінні продавці мають у своєму розпорядженні сертифікатами на весь свій асортимент, ви маєте право їх запросити. Пишіть нам на електронну пошту або звертайтесь за залишеним на сайті номерами телефонів.
Купити щучью ікру за найкращою ціною
Інтернет-магазин Редфіш пропонує кращу щучої ікри ціну за кг. В асортименті баночки на будь-який обсяг від 50 г, але чим більше купуєте, тим більше ваша вигода. Пропонуємо знижку 2% на замовлення від 2000 грн, 4%, якщо сума вище 4000 грн. Ці пропозиції діють постійно, але ми також регулярно влаштовуємо спеціальні акції - інформацію про них вивішуємо на головну сторінку, подробиці завжди можна дізнатися у наших менеджерів по телефону.
Доставка щучої ікри
Пропонуємо купити щучью ікру з відправкою по Україні Новою поштою або кур'єром. Остання опція доступна тільки в деяких містах: Кропивницького, Одесі, Дніпрі, Харкові, Запоріжжі, Києві. Тут же знаходяться наші точки самовивозу. Забирайте замовлення самостійно, і це не тільки заощадить на доставці, але і дасть знижку 4% оптовим (більше 2000 грн) покупцям. Безкоштовно відправляємо по Україні, якщо сума замовлення більше 1000 грн. Оформляйте замовлення до 18.00 - віднесемо товар на пошту в цей же день.
