Володіє ніжним, горіхово-вершковим смаком і приносить значну користь організму. Посідає другу позицію в списку найдорожчих видів «чорного золота». Висока вартість осетрової ікри виправдана складністю видобутку, чудовими смаковими властивостями і поживністю продукту.
Ми хочемо, щоб якомога більше людей могли дозволити баночку делікатесу, тому надаємо бонуси, знижки, безкоштовну доставку - подробиці в розділах «Доставка і оплата», «Продукти оптом». Є питання по товару і організації? Чекаємо дзвінка за вказаними на сайті номерами або лист на електронну пошту (адреса у вкладці «Контакти»).
Смакові особливості делікатесу
Ікра осетра ніжніше інших видів. З характерним вершковим смаком, доповненим горіховими нотками. Пахне морем - аромат приємний, ненав'язливий, ніби ви на узбережжі і бриз доносить чистий запах солі та йоду. Можна висипати ікринки в піалу і просто зачерпувати їх ложкою, закушуючи хлібом, змазаним маслом. Можна створити композицію з зварених круто перепелиних яєць, зелені, свіжого огірка, оливок, м'якого сиру і соку лимона. Не обов'язково використовувати всі компоненти, але кожен з них розкриває смак чорної ікри осетра по-новому. Прекрасно гармонує з іншими морепродуктами. Перед подачею обов'язково дайте їй нагрітися до кімнатної температури. Запивати рекомендуємо ігристим, якщо вважаєте за краще напої міцніше - горілкою.
Користь ікри осетра
Високий вміст ретинолу, токоферолу, вітамінів групи В, D, К, заліза, йоду, магнію, калію, натрію і 15 інших мікро-, макроелементів. Купити ікру осетра - це зробити вкладення у власне здоров'я. Всього 1-2 чайні ложки в день дозволять:
- зміцнити імунну, кісткову, нервову систему;
- провести профілактику залізодефіцитної анемії, проблем з щитовидною залозою;
- підтримувати в нормі рівні хорошого холестерину, вітаміну D, який часто в дефіциті у жителів помірного клімату. Його нестача сильно впливає на здатність організму боротися з інфекцією, настрій, сон.
- поліпшити стан травної системи;
- подбати про нормальний плин біохімічних процесів;
- підвищити мозкову активність;
- поліпшити вигляд шкіри, нігтів, волосся.
Харчова цінність
На 100 г ікри осетра припадає 27 г білка, 14 г жиру, 0,8 г вуглеводів і 280 ккал. Це чудові показники поживності, але не рекомендуємо вживати в день більше 50 г через високу концентрацію солі. Добова потреба в білку визначається правилом «1 г на 1 кг ваги людини». Продукт містить близько 80% денної норми незамінної амінокислоти триптофану і треоніну. Інші амінокислоти (12 незамінних, 9 замінних) також містяться у високій концентрації.
Купити осетрову ікру варто через її корисною жирності. Містить близько 20% добової норми мононенасичених жирів, близько 34% - поліненасичених. Наповнюйте свій раціон білками, жирами, щоб не скотитися в «вуглеводну яму» - надмірне споживання вуглеводів. Їсте занадто багато солодкого і складно зупинитися? Поправте баланс БЖУ, для цього прекрасно підійде чорна ікра осетра.
Як вибрати натуральну ікру осетра
- Вивчити ікринки. Їх забарвлення найбільш непередбачуваний з усіх видів - темний, але відлив може бути сірим, коричневим, жовтим, зеленим. Розмір 1,5-3 мм. Синяво-чорний колір, ікринки один в один ідеально правильної форми, сухість або зайва клейкість говорить про підробку. Струсіть баночку, щоб почути рідина всередину - її бути не повинно, в іншому випадку ви тримаєте продукт низької якості.
- Перевірити маркування, склад. Цифри на банку повинні бути опуклими, на етикетці вказано тип (осетрові), вид риби - літери чіткі, акуратні. Пастеризація позбавляє від необхідності використовувати консерванти, а й не пастеризовані продукти дозволяється додавати ЛІВ-1, Е-285. Перший являє собою суміш сорбінової кислоти з аскорбіновою, вважається найбезпечнішим.
- Чи не шукати дешевих варіантів. Популяція риби в природних басейнах скорочується. Компанії-виробники переходять на аквафермах. Осетер нереститься в весняно-літній період на 10-12 році життя. Процес виробництва пов'язаний з великими витратами (підтримання заплав в чистоті, забезпечення нормальним кормом, зарплата ветеринара і іншому персоналу), тому осетрової ікри ціна не може бути низькою. Сильно знизити вартість продукту може контрабанда, браконьєрство, використання гормональних препаратів, що стимулюють ріст, підробка (фарбована ікра щуки, желатинові кульки). Мінус всіх варіантів очевидний - ви не знаєте напевно, що за продукт на вашому столі.
- Вибирати відомі бренди - логічний висновок з попереднього пункту. Імперіал, Лемберг, Royal Belgium Caviar - бренди зі світовим ім'ям, успішної багаторічною історією. Мають достатньо коштів, щоб забезпечити роботу акваферм і виробництво продукту за високими стандартами. Замовити осетрову ікру цих та інших брендів можна в інтернет-магазині Redfish. Переконатися в достовірності продукції допоможуть сертифікати (надаємо за запитом).
Купити осетрову ікру по найкращою ціною
Вартість продукту висока, але бонуси від магазину Редфіш зроблять його більш доступним. Актуальні акції вивішуємо на головну сторінку сайту. Чи отримуєте мінус 2% при замовленні от 2000 грн. Якщо сума більше 4000 грн, знижка 4%. Її отримують також при самовивозі з точок в Києві, Кропивницького. З'явилися питання? Телефонуйте нашим менеджерам, вони уточнять деталі акцій, узгодять оптову закупівлю.
Доставка ікри осетра
Доставляємо Новою поштою в ваш населений пункт, в столиці України і Кропивницького можлива відправка кур'єром. Хочете купити осетрову ікру, що не витрачаючись на доставку? Інтернет-магазин Redfish надає таку можливість! Подробиці в розділі «Оплата і доставка». Доступна послуга післяплати, продукт можна повернути або обміняти (зв'яжіться з нами для оформлення заявки або залиште її у вкладці «Повернення товару»).
