Володіє насиченим смаком, тонким ароматом і чудовою поживністю. Чим старше риба, тим світліше - і цінніше - ікринки. Протягом життя їх колір змінюється від темно-сірого до платинового. Вік помітно впливає на севрюги ікри ціну, як і бренд виробника, метод видобутку. Але знайти якісний продукт за адекватну вартість реально. Наш магазин Редфіш якраз спеціалізується на натуральній ікрі за прийнятними розцінками.
Пропонуємо продукцію російських і західних виробників, на весь асортимент за запитом надаємо необхідну документацію. Звертайтеся за додатковою інформацією про товар, способах оплати, доставки, обміну, повернення. Номери вказані вгорі і внизу сторінки, електронна пошта для зв'язку у вкладці «Контакти».
Смакові особливості делікатесу
Чорна ікра севрюги має тонкий присмак йоду, чим відрізняється від інших видів. Ікринки пружні, дрібні (близько 1 мм), приємно пахнуть морем. Традиційно подаються в чаші разом з тарілкою прісних крекерів і вершкового масла. Риба нереститися на 7-10 рік життя, але смак ікринок в повній мірі розкривається на 18-22 рік. Чи не для любителів смакувати - гурмани визнають його відтінки занадто нав'язливими. Але якщо вам подобається насичений смак, який чітко відчувають рецептори, цей вид «чорного золота» для вас.
Севрюги ікри ціна підвищується з віком, найдешевше обійдеться продукція молодняка. Надати зерняткам насиченості допоможуть продукти-компліменти. Додайте свіжий огірок, оливки, відварені яйця перепілки або м'який сир, щоб утворити нові смакові поєднання, розкрити відтінки страви. Зелень, сік лимона, ковток ігристого або крижаний горілки стануть «вишенькою» в створенні ідеальної трапези.
Користь ікри севрюги
Високі концентрації вітамінів А і D (близько 30% добової норми), Е (19% денної потреби) 6 представників групи B (на 600% закриває потреба в B12, на 70% - в B5). У хімічному складі 20 мінералів - особливо багато заліза, натрію, селену, фосфору. Міститься корисний холестерин - антиоксидант, необхідний для вироблення статевих гормонів, жовчі, нормального обміну речовин. Завдяки настільки насиченому складу чорна ікра севрюги:
- покращує загальний стан організму за рахунок нормалізації біохімічних процесів;
- зміцнює кісткову тканину;
- покращує роботу мозку, стан нервової, репродуктивної систем;
- зменшує ризик анемії, раку, захворювань серця, судин, щитовидки;
- позитивно впливає на волосся, нігті, шкіру.
Харчова цінність
Купити ікру севрюги варто через її поживності. 100 г продукту містять 28 г білка, 12 г жиру, 221 ккал. Кількість протеїну закриває близько 30% потреби дорослої людини. Він насичений усіма незамінними амінокислотами (80% добової норми триптофану і треоніну, понад 60% валина, ізолейцину, лейцину). Висока концентрація корисних, поліненасичених жирів (омега-3, омега-6, лінолева кислота) - більше 30% добової потреби. Продукт містить багато солі, тому не варто вживати в день більше 50 г ікри. Але навіть 1-2 ложки стануть цінним доповненням раціону завдяки живильному складу продукту.
Як вибрати натуральну ікру севрюги
Ціна на ікру севрюги в Україні залежить від бренду-виробника, віку риби, методу видобутку. Переважно експортується з Росії, рідше - західних країн. Кращий спосіб убезпечити себе - запитати у продавця документацію. Підстраховуванням стане відоме ім'я виробника: наявність інформації в інтернеті, бажано, на офіційному сайті, контактні дані, сертифікати. Однак ви не зобов'язані знати все фірми, що займаються розведенням і виловом риби, а інформація на сайті може бути іноземною мовою. Тому також рекомендуємо перевіряти продукцію до оплати - послуги післяплати, самовивозу це дозволяють. Вас цікавлять такі моменти:
- зерна виглядають як чорна ікра севрюги: дрібні (близько 1 мм), колір від темно-сірого до світло-сірого (платинового), мало рідини, ікринки в міру розсипчасті (можуть злипатися, але не в єдину масу). Синяво-чорний колір, ідеально правильна форма, багато що лопнули зерен (у натурального продукту пружна оболонка) говорять про підробку. Будинки переконайтеся у відсутності різкого рибного запаху - справжні ікринки легко пахнуть морем, аромат приємний, свіжий. Залийте пару штук окропом: вода не повинна змінити колір, а зерна - розчинитися, втратити форму.
- маркування відповідає нормам: цифри опуклі, вказана повна інформація про рибу (осетрові, севрюга), місці, способі виробництва. Всі букви чіткі, етикетки наклеєні рівно.
- склад з безпечними консервантами. Можна купити ікру севрюги пастеризоване, тоді всередині не повинно бути ніяких добавок крім солі. Чи не пастеризований продукт не зможе зберігатися рік без консервантів. ЛІВ-1 - найбезпечніший з використовуваних, являє собою комбінацію сорбінової і аскорбінової кислот. Також допускається Е-285 - тетраборат натрію. Добавка дозволена Євросоюзом, в малих дозах не викликає негативний ефект, але постійно вживати її містять продукти не рекомендується.
Купити ікру севрюги за найкращою ціною
З магазином Redfish реально купити ікру севрюги дешевше ринкової ціни, і це не буде улов браконьєрів або підробка. Працюємо безпосередньо з виробниками, закладаємо невелику націнку і регулярно проводимо акції, щоб якомога більше людей змогли насолодитися «чорним золотом». Знижки вивішуються на головну сторінку сайту, постійно діють бонуси на великі замовлення. Економія 2% на суми більше 2000 грн, 4% - понад 4000 грн. Скористайтеся послугою самовивозу - отримаєте максимальну знижку.
Доставка ікри севрюги
Чорна ікра доставляється Новою поштою по всій Україні, в окремих містах доступний кур'єр. Також надаємо можливість самостійно забрати замовлення з нашої точки. Кур'єрська доставка, самовивіз доступні в Києві, Дніпрі, Одесі, Харкові, Запоріжжі, Кропивницького. Вибирайте зручний спосіб при оформленні замовлення. Для уточнення деталей, вирішення питань зв'яжіться з нашими менеджерами.