Калуга відноситься до роду білуг, тому ікринки нагадують найдорожчий вид «чорного золота»: розсипчасті, блискучі, смак вершковий з ніжним горіховим післясмаком. Єдина відмінність - з часом забарвлення зерняток темніє: від світло-коричневого, зеленого до темно-сірого. Купити чорну ікру з Калуги - спосіб спробувати той найцінніший і рідкісний делікатес, але за більш доступною ціною. Гурман, безумовно, відчує різницю, але це не буде «жалюгідною подобою оригіналу». Смакова палітра подарує яскраві емоції, особливо якщо компліментом до наповненою ікринками чаші послужить скибочку змащеного маслом хліба, келих брюта або, якщо бажаєте, чарка горілки.
Замовляйте через інтернет-магазин Редфіш, не переплачуючи за і без того дорогий продукт. Надаємо необхідні сертифікати, даємо можливість візуально оцінити ікринки до оплати (варіант післяплати). Є питання по товару, організації доставки, повернення? Наші менеджери із задоволенням дадуть відповідь на них по телефону (номери вказані на головній сайту) або листом (адреса електронної пошти в розділі «Контакти»).
Смакові особливості делікатесу
Чорна ікра калуги дуже ніжна, вершкова, з характерною горіховою ноткою. Її приємно є просто так, зачерпуючи ложкою - головне, дайте їй охолонути при кімнатній температурі. Лід, лимон використовуються в європейській традиції, але така подача виправдана історично. Продукт везли довго, в процесі міг з'явитися рибний запах, який потрібно замаскувати охолодженням і лимонною кислотою. Зараз свіжість підтримується пастеризацией, консервантами. Чи не «заморожувати» - ви не відчуєте повноти смаку. Краще додайте «холодку» після - запивайте охолодженим ігристим.
Яйця перепілки, авокадо, оливки, огірок з грядки, м'які сири стануть гідним доповненням головної страви. Виберіть пару інгредієнтів, спорудити бутерброд або тарталетки, обов'язково додайте зелені. Будьте впевнені - кожен з цих варіантів тільки підкреслить чудовий смак ікри риби калуги.
Користь ікри калуги
Висока концентрація вітамінів А, Е, К, D, В (тіамін, рибофлавін, пантотенова, фолієва кислота, піридоксин, кобаламин), 20 мікро-, макроелементів, корисний холестерин. Така комбінація корисних речовин приносить користь здоров'ю, а саме:
- підвищує імунітет;
- виступає профілактикою раку, серцево-судинних захворювань, проблем з щитовидною залозою, анемії, викликаної дефіцитом заліза;
- зміцнює нервову, репродуктивну, кісткову систему;
- забезпечує нормальний обмін речовин;
- позитивно впливає на роботу мозку;
- покращує стан всіх покривів.
Харчова цінність
Ікра чорна риби калуга в 100 г містить мінімум 30% денної норми білка, жиру, близько 270 ккал. Продукт живильний, багатий на незамінні амінокислоти (всього 12, майже повне закриття потреби в треоніну, триптофану). Висока концентрація поліненасичених кислот (омега-3, омега-6, лінолева), містить корисний холестерин. Без транс-жирів, цукру. Всім рекомендується з'їдати 1-2 чайні ложки в день, понад цього обговорюється з лікуючим лікарем. Обережність слід дотримувати через високий вміст солі, максимально можна з'їдати 50 г / день.
Як вибрати натуральну ікру калуги
- Перевірити ікринки. Чорна ікра калуги темніє з віком. У молодих зернятка світлі, з коричневим, зеленуватим відливом. Згодом стають темно-сірими. Ікринки великі - до 3 мм, блищать. Послуга самовивозу і накладеного платежу дозволяє упевнитися в якості товару. Ви переконаєтеся, що наш продукт відповідає заявленому опису. Натурально чорний колір (з синявою), дрібні грона, надмірна липкість або сухість, ідеальна форма зерен говорить про підробку. Шахраї використовую щучью ікру (має схожий смак), желатин, але ми перевіряємо постачальників і надаємо сертифікати якості.
- Дослідити тару. Вид банки, маркування, склад важливі. Купити чорну ікру з Калуги можна в жесті або склі. Дати на першій обов'язково повинні бути опуклими. Виробник зобов'язаний вказати тип і вид риби, підтвердити, що це не асорті. Якщо продукція пастеризоване, консерванти не потрібні. З добавок Україна дозволяє використовувати ЛІВ-1 (сорбінова + аскорбінова кислота, найбезпечніший варіант), Е285 (тетраборат натрію). Інтернет-магазин Redfish представляє ікру риби калуги тільки з безпечним складом - переконайтеся самі, відкривши вкладку з товаром і прочитавши опис.
- Знати продукту ціну. Вартість визначається витратами на виробництво, і «чорне золото» обходиться дорого. Природна популяція осетрових знижується, компанії будують аквафермах. Пройде 15 років, перш ніж самка підготується до нересту. Весь цей час заплави потрібно підтримувати в чистоті, забезпечити рибу хорошим кормом, стежити за її здоров'ям. Ікри калуги ціна не може бути занадто низькою - виробник не працює в збиток, а, значить, були використані «сірі» методи. Наприклад, існують гормональні препарати, що прискорюють ріст. Продукт не обов'язково повинен бути підробленим, щоб коштувати недорого. Але ви навряд чи захочете контрабандну або браконьєрську ікру, тому що не зможете бути впевнені, як саме її добували і транспортували.
Купити ікру калуги за найкращою ціною
Ікри калуги ціна непогано знижується законними способами: акціями, знижками, безкоштовною доставкою. Актуальні пропозицію виставляємо на головну сторінку сайту, весь час діє мінус 2-4% при замовленні на великі суми - подробиці в «Продукти оптом». Оформіть самовивезення і отримаєте максимальний бонус!
Доставка ікри калуги
Працюємо з усією Україною через Нову пошту, в декількох містах є кур'єрська доставка, організуємо самовивіз (перелік населених пунктів для цієї послуги можна знайти під характеристиками кожного товару). Чорна ікра калуги може бути доставлена безкоштовно на відділення пошти - загляньте в «Доставка і оплата» за деталями. Обов'язково телефонуйте або пишіть нам, якщо виникнуть питання.
