-228x228.jpg)
Червона ікра кижуча привертає незвичайним смаком і поживністю. Зернятка м'яко лопаються в роті, розливаючись ніжним соком зі шляхетною гіркотою. Вона виражена сильніше, ніж в інших видах, але додає стравам пікантності. Бутерброди, млинці, деруни, смажена картопля придбають особливий смак. Гіркота не затопить рецептори, ніби лікувальна мікстура. Чи стане вишуканою спецією, яка розкриває звичну комбінацію продуктів з нової сторони. Спробуйте додати продукт до яєць, морепродуктів, м'яких сирів - переконайтеся, що знайомий тандем звучить інакше. Навіть класичне поєднання з вершковим маслом заграє новими фарбами. Цей вид виразно оцінять гурмани. Якщо хочете розвивати смак, шукайте нові кулінарні рішення, жадаєте експериментів, почніть з простого. Тим більше купити ікру кіжуча в Redfish можна за ціною значно нижче, ніж у багатьох магазинах.
Асортимент наповнений продуктами відомих світових виробників. Пропонуємо власний імпорт: якість підтверджено документально, тому отримуєте баночку першокласної ікорки без переплат за гучне ім'я бренду. Товари йдуть з описом, з нього дізнаєтеся характеристики, наявність консервантів, скільки коштує ікра кижуча. Додаткові відомості нададуть менеджери магазину. Телефонуйте за номером, пишіть листи на електронну пошту. Обговоримо питання, пов'язані з продукцією, особливості доставки, оплати, оптові закупівлі, обмін, повернення. Вислухаємо скарги, пропозиції. Номери вказана у верхній частині / внизу сторінки, більше інформації в розділі «Контакти».
Ікра кижуча насичено червона, ближче до малиновому. Правильної округлої форми, три-чотири міліметри в діаметрі. Насичений, злегка горчащій смак. Вважається найбільш корисною серед ікри лососевих риб.
Характеристика продукту
Користь ікри кижуча
Купити ікру кіжуча рекомендують через корисного складу і більшої поживності. У лососевих однаковий набір корисних компонентів, але в цьому продукті їх зміст більше. Крім вітамінів А, D і Е, які у великій кількості містить червона ікра, тут значна концентрація вітамінів групи В (тіамін, рибофлавін і кобаламин) і РР. Містить кальцій, фосфор, залізо. Більше йоду, калію, магнію та інших корисних компонентів. Завдяки цьому ікра кижуча:
- зміцнює імунітет;
- зменшує вміст холестерину в крові, виступаючи профілактикою атеросклерозу;
- регулює обмін речовин;
- зміцнює серце і судини;
- заповнює брак заліза, що корисно для вагітних, які відчувають його дефіцит;
- зміцнює кістки;
- покращує стан нігтів, волосся та шкіри.
Енергетична цінність ікри кижуча - триста кілокалорій на сто грамах продукту, і це вище, ніж у інших видів. Гармонійно поєднується з морепродуктами і яйцями, підійде як начинка для страв і закуска до столу.
Як правильно вибрати натуральну ікру кіжуча
- Перш ніж купити ікру кіжуча, звірте дату виготовлення з періодом нересту.
Ви хочете отримати продукт, який зроблений зі свіжого, заздалегідь не розмороженого сировини. Різниця помітна: менше смаку, корисних речовин. Переконатися в свіжості сировини можна, порівнявши числа на баночці з часом нересту. Для кіжуча це період з вересня по лютий. Виробництво в інші дати буде говорити про замороження. Головний постачальник виду - Росія, берега Аляски (промислом займаються американські, європейські компанії, наприклад, відома марка Зарендом, зареєстрована в Німеччині).
- Перевірте правильність маркування.
Упевнившись, що риби кижуч ікра виготовлена без попередньої заморозки, переконайтеся, що дата на банці опукла (особливо стосується жерсті). Вивчіть зазначену на етикетці інформацію. Обов'язково надавати відомості про рибу (лососеві, кижуч, місце вилову), сорт продукту, складі, термін придатності, правила зберігання. Банки російського виробництва маркуються позначкою ГОСТ.
- Розберіть складу.
Вирішили купити ікру кіжуча без консервантів? Шукайте на етикетці позначку «шокова заморозка». Це єдиний спосіб зберегти зернятка цільними, продовживши термін зберігання до року. Сольовий розчин, хоча і має консервуючу дією, використовується, в першу чергу, для первинної стерилізації. Продукція зберігає свіжість всього 4 місяці, це рекордно мало для компанії / споживача.
Решту товару містить консерванти, як правило, Е200 - сорбінову кислоту. Визнаний безпечним в концентрації 0,1% - стільки його містить заводська ікра. Додатково виробники можуть використовувати уротропін (Е239) або бензоат натрію (Е211). До цих консервантів є питання, але небажані ефекти спостерігаються тільки при значному перевищенні дозування. Їх концентрація в продукті повинна бути нижче 0,1%, що робить добавки безпечними. Також в складі допускається гліцерин з рослинним маслом - компоненти, що пом'якшують гіркоту, що підтримують оптимальну вологість.
Якщо ікра кижуча ціна здасться вам привабливою (ми намагаємося зробити саме так), враховуйте, що норма споживання в день - 50г, продукція зберігається відкритою близько тижня. Інтернет-магазин Редфіш пропонує тари різних розмірів: від баночки на 250 г, яку спокійно з'їдають протягом тижня, до кубоконтейнера вагою 11 кг. Підійде для великих застіль, оптовим покупцям.
- Знайте відмінності справжньою якісною червоної ікри кижуч від низькопробного товару і підробки.
Протестувати якість вмісту жерстяної банки складно. Якщо звірили дати, перевірили опуклість цифр, вивчили надану компанією-виробником інформацію, останнім кроком буде струсити її. Усередині не повинно хлюпати - рідина говорить про зловживання сольовим розчином, що ознака низькоякісного товару. Це правило може бути застосовано до прозорій тарі, тільки ви все побачите очима. Перевірте вид ікринок: дрібні (3-4 мм), насичено червоного кольору (може здатися малиновим, зазвичай ближче до бордового). Будинки зробите контрольний тест: відсутність різкого, оселедцевого запаху, кислоти в смаку. Залийте пару ікринок окропом - підробка розчинитися. Хороший спосіб захистити від неякісної продукції - вибирати перевірених виробників. Редфіш пропонує товари відомих світових марок, переважно, Росії, США. Ікра риби кижуч ціна вище, зате ви точно знаєте, що їсте.
Купити ікру кіжуча за найкращою ціною
Інтернет-магазин регулярно влаштовує акції, щоб зробити продукт ще більш доступним. Для оптових покупців діють регулярні знижки. Замовляйте на суму від 2000 грн - економте 2%, додайте ще 2000 грн - отримаєте мінус 4%. Також оптовики отримують бонус при самовивозі (актуально для Києва, Кропивницького). Сума замовлення впливає на вартість доставки - переходите в розділ «Оплата і доставка», дізнавайтеся, як прибрати цю статтю витрат. Але навіть без додаткових умов кижуч ікра ціна за 1 кг (і будь-який інший представлений обсяг) вас порадує.
