Купити ікру форелі, в першу чергу, варто любителям «посолонее». Смак з приємною гіркуватістю доповнюється помітною, в порівнянні з іншими видами лососевих, солоністю. Відтінити і розбавити її можна м'якими сирами (наприклад, рикоттой). Морепродукти, яйця, вершкове масло, зелень, сметана - традиційні компліменти. Млинці, деруни, бутерброди - відповідні страви для начинки. Ікринки маленькі, трохи злипаються, тому для прикраси краще вибрати інший вид. Однак ікра з форелі прекрасно підійде для душевних посиденьок під келих білого вина або брюта. Приємним доповненням буде відносно невисока вартість - нижче популярних видів. Великим успіхом в Україні продукт не користується, і абсолютно даремно. Дайте йому шанс - ніжні, трохи горчащіе зернятка з приємно солоним присмаком знайдуть шлях до серця.
Магазин Redfish подбати, щоб на вашому столі була свіжа ікра форелі, і вам не доведеться за неї переплачувати. Пропонуємо продукцію відомих світових, російських марок за адекватною ціною. Клікайте на товар, дізнавайтеся подробиці, а за додатковою інформацією не соромтеся звертатися до наших менеджерів. Телефони для зв'язку вказана у верхній частині сторінки, адресу електронної пошти в розділі «Контакти».
Ікра форелі яскраво-помаранчева, іноді з жовтуватим відтінком. Трохи липка, діаметр ікринок два-три міліметри. Смак солонуватий, злегка гірчить.
Характеристика продукту
Користь ікри форелі
Містить білок, який організм засвоює легше м'ясного і молочного, а також омега три і шість, комплекс вітамінів і макро-, мікроелементів. В ікрі висока концентрація йоду, кальцію, фосфору, заліза, магнію. Є вітаміни групи В, а також А, D і E. Купити ікру форелі варто для зміцнення імунітету та інших корисних властивостей:
- зменшує рівень холестерину, попереджаючи розвиток атеросклерозу;
- покращує стан серця і судин;
- підвищує опірність стресам і бореться з безсонням;
- зміцнює кістки, нігті і волосся;
- позитивно впливає на стан шкіри;
- заповнює брак заліза у вагітних та хворих з анемією, викликаної дефіцитом елемента.
Енергетична цінність сто грамів - двісті сорок і п'ять кілокалорій. Червона Ікра поєднується з морепродуктами, підходить як начинка для млинців, бутербродів і дерунів.
Як правильно вибрати натуральну ікру форелі
- Звіряйте дату виробництва з періодом нересту.
На відміну від інших лососевих форель не чекає приходу весни або літа - нереститися в осінньо-зимовий період. Починається він приблизно у вересні, але основний промисел припадає на жовтень-листопад, рідше - грудень-лютий. Порівняйте цю інформацію з числами на банку: розбіжність вкаже на використання замороженої сировини. Якісна червона ікра форелі проводиться протягом декількох годин після вилову відразу на кораблі. В іншому випадку ви отримуєте продукт, який помітно поступається в користь і смакових властивостях.
- Вивчіть тару, етикетку.
Виробник зобов'язаний вказати інформацію про рибу, місці вилову, склад продукту, термін придатності, сорт (1 або 2). Дивіться, щоб етикетка виглядала охайно, а букви, цифри - чітко. Продаж форелеве ікри здійснюється в пластиковій, скляній, жерстяній тарі. Остання краща багатьма виробниками через зручності транспортування і дешевизни, але упевнитися в якості продукту зможете тільки вдома. Однак є кілька прийомів: дата повинна бути опуклою, при струсі банки не повинно бути Хлюпа. Рідина всередині будь-якої тари говорить про надмірне використання сольового розчину - це ознака поганої якості. Пластик і скло дозволять оцінити вид ікринок.
- Перевірте ікринки на відповідність опису.
В інтернет-магазині Редфіш представлена продукція першого сорту, тобто червона ікра форелі буде однорідною за кольором, цільної, без плівок, згустків, лише трохи липкою. Прозорий контейнер дозволить побачити зернятка у всій красі. Вони будуть яскраво-червоними (іноді зустрічається темно-жовте забарвлення), дрібними (2-3 мм). Будинки перевірте аромат - ненав'язливий, не повинно бути рибного запаху, - смак - солоний з невеликою гіркуватістю, ніякої кислоти. Ікра форелі натуральна може бути перевірена замочуванням в окропі - зернятка не повинні розчинятися, інакше це підробка і вживати її в їжу не можна.
- Враховуйте склад.
Сіль - найважливіший при виробництві продукту інгредієнт. Це консервант, але використовують його для первинної стерилізації. Поодинці сіль не збереже свіжість вмісту - така баночка простоїть максимум 4 місяці. Потрібна спеціальна технологія або додаткові консерванти. Хочете купити ікру форелі без добавок? Шукайте значок «шокова заморозка». Вона зберігає цілісність оболонок, максимум корисностей, продовжує термін придатності до року. Використання консервуючих речовин дешевше, простіше, але і безпечно.
Україна допускає добавки Е200, Е211, Е239 в концентрації 0,1%. До першої питань немає, але ви могли чути про шкоду двох інших - бензоату натрію і уротропіну, відповідно. Е211 звинувачують в канцерогенності при контакті з аскорбіновою кислотою (є дослідження про вплив на печінку та нервову систему). Повідомляється, що одним з речовин розпаду Е239 є формальдегід. Звучить трохи моторошно, але негативні ефекти спостерігаються при поїданні ікри в величезних кількостях - значно перевищують рекомендовані 50 г в день. При дотриманні зазначених концентрацій і норм споживання обидва консерванту безпечні. Крім того, частіше виробник використовує не викликає занепокоєнь Е200 - така продукція представлена в каталозі. Увагу варто звернути і на вміст солі - не більш 4-6%.
- Буде краще купити ікру форелі відомого виробника.
Виберіть відому марку, щоб захиститися від низької якості. Інтернет-магазин Редфіш пропонує продукцію відомих російських, американських (або виловлених біля берегів Аляски) виробників. Наприклад, бренд Zarendom, знаменитий преміум-якістю, має головний офіс в Німеччині, але виробництво йде у американського узбережжя. Ціна ікри форелі популярної марки вище, зате ви будете впевнені в придбаної продукції. На етикетках російських баночок обов'язково йде значок ГОСТ.
Купити ікру форелі за найкращою ціною
Зовсім дарма цей вид лососевих проходить непоміченим для більшості українців. Любіть солону рибку? Тоді трохи солонувата, з вишуканою гірчинкою ікра не розчарує. Великим плюсом стане відносно невисокий цінник. Він стане ще нижче завдяки акціям і постійним знижкам від Redfish. Діючі спеціальні пропозиції вивішуються на головну сторінку сайту, пропонуємо безкоштовну доставку (подробиці у вкладці «Оплата і доставка») і співпрацю оптовим покупцям на вигідних умовах. Форелеве ікри вартість знизиться на 2% при замовленні від 2000 грн, на 4%, якщо сума понад 4000 грн. Також отримуєте бонус за самовивезення (Київ, Кропивницький) - інформація докладніше розписана в розділі «Продукти оптом». Регулярно оновлюємо асортимент, влаштовуємо акції - стежте за новинами, купуйте тільки якісне!
