-228x228.png)
Чорна ікра стерлядь - один з найдоступніших видів осетрових. Має м'який смак з горіховими нотками і сірий з оливковою відливом колір. Ікринки дрібні, в міру розсипчасті. Накладайте їх ложкою на змазаний олією хліб, доповніть смакову композицію ковтком охолодженого брюта або крижаний горілки - і відчуєте блаженство, раніше доступну тільки аристократам.
Купити в Україні ікру стерляді за адекватною ціною можна в нашому магазині Редфіш. Працюємо безпосередньо з виробниками, маємо всю необхідну документацію, консультуємо покупців і доставляємо протягом 1-2 робочих днів поштою або кур'єром. Подробиці оплати, доставки, повернення / обміну і замовлень оптом шукайте у відповідних розділах. Виниклі питання не соромтеся задавати менеджерам. Телефони для зв'язку у верхній частині сторінки, у вкладці «Контакти» адреса електронної пошти.
Смакові особливості делікатесу
Ікринки, як і сама риба, дрібні - 1-1,5 мм, але на смакові якості це не впливає. У чорній ікрі стерляді тонко відчувається вершкове з горіховим післясмаком. Її приємно смакувати, вишукуючи відтінки смаку. Хочете більше виражений смак - візьміть пастеризований продукт. Оболонка зерняток придбає пружність, а горіхово-вершковий смак - насиченість.
Ікорка традиційно подають в скляному або порцеляновому піалі. Прісний крекер, тост або просто порізаний білий хліб з маслом йдуть компліментом. Урізноманітнити страву можна зеленню, крем-фрешем, м'якими видами сирів, звареними круто яйцями перепелиці, свіжим огірочком або оливками. Використовуйте ці компоненти при створенні канапе та інших закусок, додайте сік лимона для пікантності.
Користь ікри стерляді
Стерляді ікра містить високі дози вітамінів групи К, В (пантотенова, фолієва кислота, тіамін, кобаламин, піридоксин), ретинолу, токоферолу і вітаміну D, який в українців часто в дефіциті. У хімічному складі корисний холестерин, 20 мінералів (йод, залізо (66% денної потреби), магній (75% потреби), калій, фосфор і т.д.). Завдяки цьому навіть 1-2 ложки щодня позитивно впливають на організм:
- імунітет ефективніше бореться з інфекціями і вірусами;
- зменшується ризик патологій серця, судин, щитовидною залозою;
- поліпшується робота мозку і стан покривів тіла;
- зміцнюється кісткова, нервова система;
- підтримуються в нормі обмінні процеси, від яких безпосередньо залежить робота органів і самопочуття.
Харчова цінність
У 100 г чорної ікри стерляді міститься 29 г білка, 10 г жиру і близько 200 ккал. Протеїн насичений усіма необхідними організму незамінними амінокислотами. Жири багаті на омега-3, омега-6, лінолеву кислоту. Продукт живильний, тому навіть пару ложок принесуть користь. Через високу концентрацію солі не рекомендується вживати більше 50 г в день.
Як вибрати натуральну ікру стерляді
Ікри стерляді ціна, в середньому, нижче, ніж інших осетрових - 1800-2000 грн за 100 г. На вартість більшою мірою впливає бренд, метод видобутку (забійний, прижиттєвий), спосіб консервування (пастеризація, консерванти). Але навіть якщо брати найдешевший варіант, цінник без акції чи впаде нижче 1400-1500 грн. Завжди уважно перевіряйте товар, виробника, продавця. Перш ніж ікру стерляді купити, переконайтеся:
- Вид ікринок відповідає опису. Прозора тара дозволить вивчити зернятка - зверніть увагу на колір (сіро-оливковий), розмір (1-1,5 мм), липкість / клейкість (ікринки помірно розсипчасті), однорідність (зерна один в один повинні насторожити). Білий наліт, насичено темний, чорний окрас, багато рідини в банку говорять про підробку, неякісний товар. Будинки перевірте запах: ікринки тонко пахнуть морем, але виражений морський, оселедцевий аромат підкаже, що вживати такий продукт не варто. Останнім кроком проведіть тест з окропом: опустіть пару зерен в воду - вони не повинні розтанути або пофарбувати рідина.
- Використано безпечні консерванти. Можна ікру стерляді купити пастеризоване, інший спосіб зберегти свіжість на рік - консерванти. Дозволено використання ЛІВ-1 (поєднання сорбінової і аскорбінової кислоти, найкращий варіант), Е-285.
- Маркування виконана правильно: цифри на жерстяній банці опуклі, вказані тип і вид риби (осетрові, стерлядь), адресу виробництва, контактні дані компанії. Рибу розводять в аквафермах через значне скорочення популяція в природі, це не виключає забійний метод виробництва.
- Компанії-виробнику можна довіряти. Іноді досить вбити в пошуковий рядок браузера назву, щоб отримати вичерпну інформацію про фірму. Однак великі бренди можуть помітно завищувати ікри стерляді вартість, ви можете не знати про гідних українських, зарубіжних марках. Хочете заощадити і не потрапити на підробку - запитуйте сертифікати. Магазин Редфіш надає за запитом.
Купити ікру стерляді за найкращою ціною
Розраховуємо на довгострокове співробітництво, тому величезним націнками воліємо постійні знижки, акції і бонуси на оптові закупівлі. Ікра стерляді ціна знижується на 2% при замовленні від 2000 грн, на 4% - від 4000 грн. Скористайтеся послугою самовивозу - отримаєте максимальну знижку і заощаджуйте на доставці! Слідкуйте за новинами, а для уточнення деталей дзвоніть за вказаними у верхній частині сторінки номерами. Сплачуйте онлайн або скористайтеся послугою післяплати, щоб переконатися в відмінній якості продукції.
Доставка ікри стерляді
Відправляємо Новою поштою в будь-який населений пункт, де є її відділення. Надаємо можливість ікру стерляді купити дешевше: самовивезення в Києві, Одесі, Дніпрі, Харкові, Запоріжжі, Кропивницького збереже гроші на доставці, і ви отримаєте знижку 4%. Також в перерахованих містах доступна відправка кур'єром. Вибирайте зручний спосіб при оформленні замовлення, з усіма питаннями звертайтеся до менеджерів з номерами на сайті. Якщо покупка оформлена до 18.00, відправляємо в той же день.