Оладки з ікрою щуки — це не лише вишуканий делікатес, а й справжня поживна бомба для організму.
Ось чому вони такі корисні:
- Багаті на білок: щуча ікра містить легко засвоюваний білок, який сприяє відновленню тканин, зміцненню м’язів і підтримці імунітету.
- Джерело Омега-3 жирних кислот: ці корисні жири знижують рівень "поганого" холестерину, покращують роботу серця та мозку, а також мають протизапальні властивості.
- Підтримка шкіри та волосся: завдяки вмісту вітамінів A, D, E та мінералів (залізо, йод, фосфор), ікра позитивно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся, а також сприяє регенерації клітин.
- Покращення кровотворення: високий вміст заліза допомагає підвищити рівень гемоглобіну, що особливо важливо при анемії або після хвороб.
- Низька калорійність: попри свою поживність, щуча ікра має відносно невисоку калорійність — близько 87 ккал на 100 г, що робить її чудовим варіантом для тих, хто стежить за фігурою.
Інгредієнти для приготування страви:
- 3/4 склянки і 1 столова ложка борошна універсального призначення
- 2 ч.л розпушувача
- 1/4 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 ч. ложка цукру
- 1/4 склянки холодного вершкового масла
- 3/4 склянки молока
- 3 цибулі, нарізані
- 2 столові ложки вареного рису
- 1 чашка крем-фреш
- 100 грам ікри північної щуки
- органічні пагони гороху
Спосіб приготування.
Крок 1.Помістіть решітку в центр духовки та розігрійте її до 200 градусів.
Крок 2. У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і цукор.
Крок 3. Кондитерським блендером або руками перемішайте вершкове масло, поки суміш не стане схожою на грубу муку.
Крок 4. Сформуйте ямку в центрі та влийте молоко, помішуючи суміш виделкою, поки тісто не з’єднається.
Крок 5. Додайте зелену цибулю та рис.
Крок 6. Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та обережно вимісіть його 3-4 рази. Розкачайте тісто. Виріжте тісто потрібної форми.
Крок 7. Перекладіть тісто на не змащене деко. За допомогою виделки наколіть верхню частину тіста.
Крок 8. Випікати 15-20 хв до золотистого кольору. Перекладіть на решітку й охолодіть.
Крок 9. Подавати охолодженим або кімнатної температури. Прикрасити крем-фрешем, пагонами гороху та ікрою.
Написати коментар