Жодне святкування не обходиться без закусок, і серед них тарталетки з ікрою впевнено займають почесне місце — ефектні, апетитні та прості в приготуванні, вони прикрашають будь-який стіл.
Інгредієнти (на 12 порцій):
- Готові тарталетки — 12 шт
- Авокадо (стиглий) — 1 шт
- Вершковий сир (типу «Філадельфія») — 100 г
- Сік лайму — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Чорний перець — за смаком
- Червона ікра — 2–3 ч. л. на тарталетку
- Гілочки кропу або мікрозелень — для оздоблення
Спосіб приготування:
- Кремова основа. Очистіть авокадо й розімніть його до кремоподібної консистенції. Додайте вершковий сир, сік лайму, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності — можна скористатися блендером для ніжної текстури.
- Формування тарталеток. Заповніть кожну тарталетку кремом з авокадо (приблизно на 2/3). Найзручніше це робити кондитерським мішком або чайною ложкою.
- Декор і подача. Зверху викладіть червону ікру — не шкодуйте, щедрий шар виглядає елегантно. Прикрасьте свіжим кропом або мікрозеленню.
- Охолодження (опціонально). Якщо хочеш, охолоди тарталетки у холодильнику 15–20 хвилин перед подачею — крем стане густішим, а смак ще глибшим.
Це ідеальний варіант для святкового фуршету або легкого аперитиву.
Написати коментар