Тушки Форелі 1-2 кг

Форель дика тушки - Ціна за 1 кг

У форелі стислий тіло, усічена морда і зуби в два ряди. Зелений забарвлення на спинці і боках переходить в сірувато-білий на череві. Відтінки залежать від середовища проживання і інших чинників. М'ясо жирне, ароматне і тане в роті. У морської форелі воно червоне, у прісноводної - рожеве, кремове. Тушку форелі можна гасити, коптити, готувати на грилі, запікати і смажити. В японській кухні воліють сире м'ясо риби.

Характеристика продукту

Форель відноситься до лососевим, розрізняють морську і прісноводну. Перша до метра в довжину і п'яти кілограмів. Мешкає в Атлантичному і Тихому океанах, спеціально розводять в прибережних зонах Норвегії, Канади і Чилі. Озерна форель більше річковий, доходить до півметра в довжині. Поширена в озерах Карелії і Кольського півострова. Річкова риба найдрібніша - до двадцяти сантиметрів в довжину при вазі до шестисот грамів. Ловлять в холодноводних річках Євразії, Північної Америки.

Тушка форелі має зеленуватий, оливковий забарвлення на спинці і боках, що переходить в сіруватий на животі. Відтінки кольору варіюються в залежності від місця проживання, сезону, складу води і їжі риби. Самки більші за самців, але у них маленькі голови і менше зубів.

М'ясо прісноводної форелі рожеве, кремове, а у морської - червоне. У риби виражена міжм'язова прошарок жиру, тому у неї ніжна консистенція і тане смак. Форель - дієтична, сто дев'ятнадцять кілокалорій.

Користь м'яса форелі

Містить омега три, вітаміни групи В, ретинол. Заповнює запаси заліза, фосфору, кальцію і калію, натрію та інших мікро- і макроелементів. Купити тушку форелі варто через ніжного м'яса, яке зміцнює здоров'я:

покращує імунітет;

зміцнює серцево-судинну, нервову, кісткову системи;

знижує рівень холестерину, запобігаючи розвитку атеросклерозу;

виступає профілактикою раку;

покращує стан нігтів, волосся та шкіри.