Стейк лосося свіжоморожений без глазурі

Стейк свіжоморожений лосося без глазурі ціна за 1 кг, Норвегія

Лосось – найулюбленіша риба багатьох поціновувачів дарів моря. Найголовніше Достоїнство цієї риби полягає у високому вмісті білка та жирних кислот омега-3. Лосось широко застосовується у кулінарії, адже регулярне вживання цього ніжного м'яса є. запорукою здорового серця, щитовидної залози та довгої молодості.

М'ясо лосося червоне, відтінок залежить від виду риби. У морської він насичений, червоний, а у річкової – ближче до рожевого, кремовий. М'ясо жирне, ніжної консистенції, із приємним рибним ароматом. Стейки лосося можна смажити, запікати та готувати на грилі.

Характеристика продукту

Лосось Не водиться в теплій воді – погано переносить температуру понад двадцять градусів. Морський лосось мешкає в Тихому та Атлантичному океані, її спеціально розводять біля узбережжя Норвегії, Канади та Чилі. Прісноводна водиться в озерах Ладозькому, Онезькому, в Карелії та на Кольському півострові.

Морська риба важить два-п'ять кілограмів, досягаючи завдовжки дев'яносто сантиментів. Прісноводна менше, при цьому озерна трохи більша за річкову. Середні розміри риби – п'ятдесят сантиметрів. Річкова рідко сягає понад двадцять сантиметрів за вагою до шестисот грамів.

У лосося зелений колір на спинці і боках, а черево - сіре. Відтінки залежать від довкілля риби та сезону. Важливий склад води та їжа. Наприклад, у мулистій воді вона темніша, а вапняна – світліша. Місце проживання також впливає на відтінок м'яса: від червоного (у морської) до рожевого та кремового (у прісноводної).

Стейки гармонують з імбиром та лимоном. М'ясо дієтичне, у ста грамах міститься сто дев'ятнадцять кілокалорій.

Користь м'яса лосося

Високий вміст омега три, йоду і вітамін групи В, С і А. Забезпечує організм незамінними кислотами, мікро- і макроелементами: калієм, кальцієм, фосфором, міддю та ін. для здоров'я:

• підвищує імунітет;
• знижує рівень холестерину, захищаючи від розвитку атеросклерозу;
• зміцнює судини, серце, кістки, волосся та нігті;
• підвищує стресостійкість, позитивно впливаючи на нервову систему;
• виступає профілактикою раку;
• покращує вигляд шкіри.