Різноманіття страв з чорною ікрою
Коли ви думаєте про ікру, ймовірно, уявляєте елітні ресторани та тарілки делікатесів.
Але є способи насолодитися цією розкішною їжею, не заплативши нечувану кількість грошей.
В наших рецептах ви знайдете вражаючі різновиди подачі цього делікатесу.
Від апетитних закусок до смачних десертів, завжди є що скуштувати.
Інгредієнти:
- - 1/2 склянки крем-фрешу або сметани
- - 1 чайна ложка подрібненого кропу
- - 1 чайна ложка свіжого лимонного соку
- - Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
- - 1 столова ложка нарізаної цибулі
- - 2 очищені середні картоплини (1 фунт).
- - 1 маленька цибулина
- - 1 велике яйце, злегка збите
- - 2 столові ложки борошна універсального призначення
- - 1/2 чайної ложки розпушувача
- - 1/2 склянки рослинного масла
- - 1/2 фунта тонко нарізаного копченого лосося
- - 2 унції ікри
Приготуваня
- У маленькій мисці змішайте крем-фреш з кропом і лимонним соком. Приправте сіллю та чорним перцем і посипте шніт-цибулею. Охолодіть до готовності до подачі.
- У кухонному комбайні або на тертці дрібно наріжте картоплю та цибулю. Перекладіть на великий чистий кухонний рушник і відіжміть.
- У середній мисці змішайте подрібнену картоплю та цибулю з яйцем, борошном, розпушувачем, 1 чайною ложкою солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю.
- У великій сковороді з антипригарним покриттям або на сковороді розігрійте рослинне масло до блиску. Опустіть 2 столові ложки картопляної суміші в сковороду і розрівняйте зворотною стороною ложки, щоб отримати 3-дюймовий круглий шар. Зробіть ще приблизно 5 млинців і готуйте на помірно сильному вогні до золотистого кольору знизу приблизно 4 хвилини. Переверніть млинці та готуйте до золотистого кольору приблизно 2 хвилини довше. Перекладіть на паперові рушники, щоб стекли. Повторіть з рештою картопляної суміші; має вийти 12 млинців.
- Розкладіть деруни на блюді. Подавати теплим, з кроповим кремом, копченим лососем та ікрою.
Написати коментар