Чорна Ікра Білуга 100 г

Чорна ікра білуги темно- або сріблясто-сіра. Тане в роті, залишаючи горіхове післясмак. Аромат приємний - м'який рибний. Ікринки три-чотири міліметри в діаметрі. Блищать, однакового розміру і не злипаються.

Характеристика продукту

Білуга - одна з найбільших риб з прісноводних осетрових. Деякі в довжину досягають чотирьох метрів при вазі в півтора тонн. Середня маса риби в межах шістдесяти-вісімдесяти кілограмів. Водиться білуга в Каспійському морі, йдучи на нерест в прісноводні річки. Обсяги ікри значні, але через практично повного винищення вона делікатесна і найдорожча з чорної ікри. Розведення білуги в штучних умовах зажадає п'ятнадцяти років, перш ніж риба почне нереститися.

Чорна ікра білуги варіюється за кольором від темно-сірого до сріблястого. Діаметр ікринок - три-чотири міліметри, але зустрічаються дрібніші - два з половиною міліметри, і крупніше - до п'яти міліметрів. Смак ніжний, що тане. У ікри білуги горіховий присмак, який відрізняє її від інших.

Гармонує з рибою і іншими морепродуктами, підходить для закусок з яйцями, картоплею, зеленню. Поживна - в ста грамах ікри міститься двісті сорок і сім кілокалорій.

Користь ікри білуги

Містить незамінні амінокислоти, вітаміни групи В, PP, антиоксиданти A, С і Е. Також присутні омега три і шість, комплекс мікро- і макроелементів. Купити чорну ікру білуги коштує через ніжного смаку з горіховими нотками, але не варто ігнорувати користь для здоров'я:

• зміцнює імунітет;
• знижує рівень холестерину, попереджаючи розвиток атеросклерозу;
• заповнює запас заліза, тому ікру рекомендують вагітним і хворим на анемію, яка викликана нестачею цього елементу;
• покращує обмін речовин;
• стимулює мозкову активність і зміцнює нервову систему;
• покращує вид нігтів, волосся та шкіри.

Для зміцнення здоров'я з'їдайте в день дві-три чайної ложки ікри білуги.